Teminiai pietūs

2019-02-06 Šiaulių lopšelio-darželio „Pasaka“ direktorė pakvietė dešimt ugdytinių tėvelių atstovų į teminius pietus apie dalinio „švediško stalo“ principo lopšelyje-darželyje įgyvendinimą bei diskusiją apie tai,  kiek leidžiame vaikams patiems priimti sprendimus kasdieninėje veikloje.

Visuomenės sveikatos priežiūros specialistė ir vaikų mitybos organizatorė Jurgita Daunienė supažindino tėvelius su svarbiausiais maisto tausojimo akcentais, „švediško stalo“ privalumais skatinant vaikų sąmoningą valgymą, aptarė kaip Šiaulių lopšelio-darželio „Pasaka“ bendruomenė galėtų prisidėti prie maisto švaistymo mažinimo bendruomenėje, taip pat rekomendavo sveikos mitybos principus taikyti ir namų aplinkoje, kad ugdymo įstaigoje sveikatai palankesni valgiai vaikui būtų artimi namams. Nuotraukų pristatyme tėveliai akivaizdžiai pamatė kaip priešmokyklinio ugdymo grupės vaikai į savo lėkštes prie pagrindinio patiekalo dedasi garnyrą, kuris dažniausiai būna suvalgomas ir nelieka atliekų, nes sprendimą kiek garnyro įsidėti jie priėmė patys.

Švediško stalo principui pritarė visi tėveliai, todėl jau penkiamečių grupėse nuo šio pusmečio bus pradėta taikyti ši idėja, o priešmokyklinio ugdymo grupės vaikučiai galės ir pagrindinį patiekalą įsidėti patys, taip pasiruošdami sėkmingam perėjimui į mokyklą, kur dažniausiai maistą tenka pasirinkti pačiam vaikui.

Diskusijos metu vienas tėvelis pasiūlė suteikti galimybę pačiam vaikui pasirinkti mėsą ar žuvį, tačiau tai sunkiai įgyvendinama lopšelyje-darželyje. Žymiai platesnę pasirinkimo įvairovę mūsų ugdytiniams pasiūlys daugelis Šiaulių miesto mokyklų: vaikai galės rinktis ne tik iš kelių kelių garnyrų, bet ir iš kelių pagrindinių patiekalų.

Diskusijoje apie galimybes vaikams patiems nuspręsti, ką jie valgys namuose, tėveliai gausiai iliustravo savo pavyzdžiais, kaip vaikai padeda namų ruošoje, valgio gamyboje ir pasirenkant maisto produktus parduotuvėje. Tėveliai taip pat paminėjo, kad labai vertina įstaigoje organizuojamas veiklas, kai vaikai per žaidimus skatinami pjaustyti, kočioti, formuoti, estetiškai serviruoti maistą, patys gali pasiūlyti veiklą ar priimti sprendimą dėl veiklos pasirinkimo, kai sudaromos galimybės vaikams patiems spręsti iškilusias problemas.

Vėliau tėveliai vaišinosi tokiais pat dienos pietumis kaip ir jų atžalos. Pietums buvo patiekta pupelių sriuba su pilno grūdo duona bei konvekcinėje krosnyje kepta lašišos filė su burokėlių salotomis ir daržovėmis. Norintiems atsigaivinti – pasiūlytas vanduo su citrinomis. Po gardžių pietų  buvo aptartas valgiaraštis bei įvertintas patiekalų skonis.

Tėveliai pasidžiaugė, kad jų vaikams tiekiamas maistingas, skanus, išvaizdus ir kokybiškas maistas. Ugdytinių tėveliai buvo maloniai nustebinti, kad darželyje vaikams gaminami patiekalai ir iš lašišos, kad patiekalų skonis – puikus ir visiškai ne prėskas. Sulaukta ir įvertinimo „kaip restorane“. Tėveliai puikiai įvertino dienos patiekalus ir atvirai džiaugėsi, kad būtent tokiu maistu yra maitinami jų vaikai, puikaus įvertinimo už savo darbą sulaukė ir vaikų maitinimu besirūpinantys darbuotojai.